プロテインを溶かす飲物

プロテインを溶かす飲物は何でも大丈夫なのでしょうか。
熱いコーヒーとかでも成分に何ら影響はないのですか？

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アミノ酸のグルタミンなどは加熱でいくらか壊れる可能性がありますし、あまり熱いとたんぱく質が凝固してゲル状になります。

ちなみに前に熱い牛乳で試したら、葛湯のもっと濃いような感じになり、おまけに妙に粉っぽくなり、とても飲めたものでありませんでした。

また、樹脂製のシェーカーなどに入れたら変形する可能性もあります。

素直に水や牛乳、ジュースなどで割って飲むのが一番です。もちろん、冷たいコーヒーで割ってもかまいません。

ただ、成分的には「変質する」というほどの影響はないでしょう。ほかにビタミンB群などが添加されていたりしますが、これも熱には強いのであまり問題にはならないと思います。

でも多分熱いプロテインは、トラウマになると思うので、やっぱりおすすめはしません。

http://okwave.jp/qa1720187.html

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